Dette er en av favorittrettene våre, som vi lager hver høst og på vinteren. Sånn når vi føler for å kjenne smaken av skogens gull, nemlig kantareller.
Slik gjør du:
Til 2 personer
Sprøstek i smør så mye kantareller som dere spiser, saltes og pepres. Ta ut kantarellene av pannen.
Finhakk litt løk
Finhakk litt valnøtter
Fres løk og valnøtter i smør.
Tilsett fløte gradvis, rør rundt, smak til med salt og pepper.
Tilsett reven parmesan.
I mellomtiden koker du pasta farfalle (sommerfuglpasta). Husk å ikke overkoke pastaen. Når den er klar ta ut pasta fra kjelen, over i et dørslag og kjøl av med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
Hell pastaen over i en bolle, hell over valnøttsausen. Dryss på med hakket kruspersille og stekte kantareller.
Serveres gjerne med baguetter, rødvin og godt humør!
5 kommentarer:
Takk for fristelsen!
Nam, det så godt ut! Det skal jeg jammen prøve!
Nam, dette så virkelig godt ut!
Ser supergott ut!
Med masse kantarell i hus må jeg rett og slett lage denne retten:) Hadde tenkt å lage pasta med fløtesaus så dette blir bra..!
Legg inn en kommentar